Wehrli Weinbau AG
Oberdorfstrasse 8
5024 Küttigen
Telefon: 062 827 22 75
E-Mail: info@wehrli-weinbau.ch
Website: www.wehrli-weinbau.ch
CHF 35.00
Aprikose, Mandel, Honig und zuletzt Peperoncini in der Nase. Der ausgeglichene Süsswein weist im Hintergrund eine schöne Frische auf.
Er ist ein wunderbarer Begleiter zu Käse, Nüssen und dunkler Schokolade.
Vinifikation: Die schönsten Pinot noir-Trauben werden sorgfältig geerntet und ganz in Früchtegitter gelegt. Die Kistchen werden während 3 Tagen gefroren.
Eine dreitägige Ganztraubenpressung wird durchgeführt. Danach folgt die Gewinnung des hochkonzentrierten Fruchtsaftes durch langsames Auftauen (unterschiedliche Gefrierpunkte von Fruchtzucker und Wasser). Alkoholische Gärung und biologischer Säureabbau (BSA) sind die nächsten Schritte.
In Stahltanks wird er schlussendlich ausgebaut.
Passt zu: Rezenten Käsesorten (Blauschimmel), Nussbrot, Tarte Tatin, Gebäck, Cantuccini.
Weitere Details zu diesem Wein finden Sie auf unserer Webseite.
Sie können diesen Wein direkt auf unserer Webseite bestellen und nach Hause liefern lassen.
Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.
Oberdorfstrasse 8
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E-Mail: info@wehrli-weinbau.ch
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